茨城県水戸市の雑木林で育つ、KOBAYASHI FARMの原木しいたけ。今年も、秋から春にかけてお届けします。

品種は、肉厚で弾力のある食感が特徴の「にく丸」。

まずはシンプルに焼いて、噛むほどに広がるうま味を楽しんでいただけたらうれしいです。ご家庭の食卓にはもちろん、お歳暮や手土産にもご利用いただいています。

▲2026年10月13日撮影：芽切りしたしいたけ。気温の低下と共に、これから原木の樹皮３６０℃から自由にポコポコ出てきます。

ホダ場では、すでに芽切り（原木の樹皮を破ってしいたけが頭を出すこと）がはじまっています。

出荷前に必要な安全検査や申請の手続きを終え、11月1日前後から発送を開始する予定です。露地栽培のため、天候やしいたけの育ち具合によって前後しますが、収穫でき次第、順次発送します。

なお、今季は一部商品の価格を改定しています。詳しくは、別記事「2026年シーズンの商品価格改定について」をご覧ください。

雑木林で育つ旬の味を、楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。

今季も、KOBAYASHI FARMの原木しいたけをよろしくお願いいたします。