【ごじゃっぺ】干し芋400g＆干ししいたけ30gセット<冬季数量限定>

SOLD OUT

【ごじゃっぺ】干し芋（400g）1袋＋【原木】干ししいたけスライス（30g）1袋セット　￥1,400
※金額内訳：
【ごじゃっぺ】干し芋400g ¥900／¥833（税別）
【原木】 干ししいたけ30g ¥500／¥462（税別）

●送料（別途）
関東 ¥600(ヤマト通常便発送)ほか地域により変動

＜KOBAYASHIFARMの【原木】干ししいたけスライス＞
【商品情報】品種：にく丸／原産加工生産地：茨城県水戸市

水戻し10分で出汁がとれるスライス状の【原木】干ししいたけ。使い切りサイズで煮物や汁物に活用いただけます。出汁にも具材にもなる点が便利。原木しいたけのゆたかな香りをお届けします。

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KOBAYASHI FARMの干ししいたけ（30g）使い切りパックが商品化いたしました。
ネット販売するにあたって、干ししいたけだけでは寂しいな…と思い、
茨城県が誇る「干し芋（品種：紅はるか）」とのセット販売を冬季数量限定でやってみることにしました。
ご家族や親しいご友人への贈答用などに是非ご活用ください。
甘い、ねっとり系干し芋がお好みの方にオススメです。

今季KOBAYASHI FARMが仕入れる【干し芋】は
水戸のおとなり「ひたちなか市」で芋とネギの専業農家である寺山さんの干し芋です。

7年前から個人的に毎年一顧客として商品を購入しており、特に寺山さんの丸干しとせっこうの”甘み”と”食感”の虜になりました。贈った家族友人から「貰ったやつが美味しかったから近所で同じような干し芋を買ったんだけど、なんか違かったんだよね」と購入希望の連絡がくるほど。
彼が畑の土作りから干し芋への加工まで一貫しておこなっているため、大量生産はしていません。よって、近隣住民のリピーターへの販売で春までには売り切ってしまいます。
そこで今年初めて少量ですが仕入れを実現しました。

形状別にセットをご用意しました。お試しください。
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＼3種類の形状の干し芋を初めて仕入れます(予約販売制)／

干し芋の生産量全国No.1の茨城県。
太平洋沿岸に位置するひたちなか市の干し芋農家・寺山さんの干し芋をお届けします。

●商品と生産農家の特徴:
さつまいもの生産から干し芋への加工まで一貫しておこなっている小さい農家•寺山さんが、時間をかけて蒸し上げた紅はるかを完全天日干しで仕上げている商品。冬季しか生産されず商品数に限りがありますが、その分冬の乾いた空気と気温にこだわって作られています。

＜寺山さんの干し芋＞
【商品情報】品種：紅はるか／原産加工生産地：茨城県ひたちなか市

①【丸】干し芋500g ¥2,000／¥1,851(税別)
丸ごと一本を時間をかけて干したタイプ。柔らかくねっとりした食感と甘味が特徴。トースターで温めた丸干しをバニラアイスと組み合わせて食べると背徳感がすごいです。大量生産が最も難しい商品。

②【平】干し芋 500g ¥1,600／¥1,481(税別)
最もポピュラーなタイプ。平べったく薄いため、食べやすい。
丸干しだと一個を食べきれない！という声も過去にあったことからド定番の平干しも仕入れてみようと思いました。

③【ごじゃっぺ】(せっこう)400g ¥900／¥833(税別)
平干しや丸干しを生産がする過程に発生する先端などの規格外品・切り落としです。
通称、切甲（せっこう）。
寺山さんが、捨てるのはもったいないと”おまけ”としていただいたことをきっかけに、
大ファンになった商品。リピーター客からの支持も高いそう。通常品よりも細々しているサイズ感がむしろ食べやすいと小林個人としては感じることも。
当園では、通年作っている野菜、しいたけ含め、規格外品を販売する際には
愛をこめて茨城弁の「ごじゃっぺ」と名付けて販売しているので
干し芋のせっこうも「ごじゃっぺ」とします＾＾

●賞味期限
発送日から14日間
※「ごじゃっぺ」のみ、真空パックになっていないため

●保存方法
冷蔵保存。開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
※直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保存いただければ概ね問題はありませんが、一般のご家庭の室温が一定ではないことを想定して、冷蔵保存を推奨します。よって、発送時は【常温発送】とさせていただきます。

●注意事項
・干し芋の表面に白い粉がつくことがありますが、これは芋に含まれる糖分が結晶化したものです。品質に問題はございません。
・すべて手作業で作られた自然食品です。色味や形など商品に個体差がありますこと予めご了承ください。

●発送時期目安
2024年12月後半より順次発送